『ソイレブール』豆乳クリームバターをcottaで購入して使ってみた：口コミも

ヤメ田

ソイレブールってなに？

いえネコ

大豆由来の豆乳クリームでバターの代わりに使えるよ。

この記事にはプロモーションを含みます。

気になっていた『ソイレブール』cottaで購入しました

初心者でも簡単なレシピや身体に優しいお菓子、素材についての読み物などいつも参考にしている

cottaの公式サイトでソイレブールを購入しました。

ソイレブール低塩タイプ：cotta公式サイトで見てみる

ソイレブール有塩タイプ：cotta公式サイトで見てみる

たまたまその時はSALEでソイレブールが20%OFFだったので！私が購入したのは有塩タイプ（白い包装）です。

低塩タイプ（緑の包装）は無塩バターの置き換えとして使用できます。

＼こちらは楽天市場のcottaサイトです／

冷凍不二製油ソイレブールラフィーネ低塩 500g 豆乳クリームバター

冷凍不二製油ソイレブール有塩 500g 豆乳クリームバター

＼有塩タイプでもあっさりしていて美味しかったです／

ソイレブールはどんな素材？

ソイレブールの特徴は？

大豆由来の豆乳クリーム・・植物性で身体に優しい素材
冷凍保存する・・冷凍していてもすぐに柔らかくなるのでお菓子作りに使いやすいです
バターよりもあっさり優しい味
お菓子・パンづくりにもおすすめ・・米粉とも相性ばっちり
【有塩（白いパッケージ）】【低塩（緑のパッケージ】）の二種類がある
低塩タイプは無塩バターの置き換えでお菓子づくりなどに使用できる

ヤメ田

ソイレブールだけなめてみると、有塩タイプでもすごくあっさりとしています。

いえネコ

最後にほのかに豆乳のような風味を感じるね

＼こちらで不二精油さんの開発物語が読めます／

ソイレブール開発ストーリーを読む

cottaのサイトにはソイレブールのレシピや口コミもたくさん

cottaのサイトで実際に使った方の口コミやレシピを見ることができます。

初めてソイレブールを使う方はシンプルなクッキー、スコーン、マフィンなどがおすすめです。

私もマフィンと米粉蒸しパンを作ってみました。

＼一個だけリーゼントヘアーみたいな子が／

＼蒸篭でつくる米粉蒸しパン／

購入サイトに入ったら、画面をどんどん下に下にスクロールしていくとレシピやレビューがたくさん載っています

＼お菓子・パンづくりがお好きな方たちのレビューがいっぱい／

公式サイト購入ページの口コミを見てみる

こちらでマフィンをよく焼きますがバターに比べて軽い風味でふんわりと焼き上がりとても気に入っています。特に夏にすこしさっぱりとした焼き菓子に仕上げたい時はバターよりこちらだと思っています。食べた方にも好評です。
cotta公式サイトより引用

体の事や畜産環境問題を知り数年乳製品を控えているので乳製品が必要なお菓子はココナッツミルクや大白ごま油など、色々試しましたが焼き菓子はこれが一番(バタークリームとかは分離しやすくコツが必要)
cotta公式サイトより引用

長期保存できてコスパ良い。おいしい。お菓子にパンに料理に…。何にでも使える。買って損なし。

cotta公式サイトより引用

バターの代わりに低塩タイプを使ってみたらパウンドケーキはふんわり、クッキーも軽く美味しくできました。
豆乳は苦手ですが、プレーンのスコーンでも気にならず美味しかったです!

cotta公式サイトより引用

cottaサイトで素材のコラム「ソイレブール大研究」を読む

『cotta　tomorrow（コッタトゥモロー）』は身体に優しい素材を集めたブランドです。

cottaの素材に関する記事はかなり詳しく実験、研究されていて口コミやレシピもたくさん。

ソイレブールが気になっている方は是非読んでみてください。

ソイレブール大研究の記事を読む

＼バターとソイレブールの比較研究結果を見ることができます／

どんな人におすすめ？

ヤメ田

最近ちょっと油分が身体にこたえるように・・

手作りお菓子のカロリーや油分が気になる
もともと油っぽい味が苦手
乳製品を避けている
簡単にお菓子づくりをしたい（簡単にポマード状になります）
身体に優しいお菓子作りに興味がある
米粉おやつにも使ってみたい

私も甘いお菓子は大好きなのですが、年齢と共にどうしてもマフィンやクッキーの油分が胃腸に重たく感じ始めてきました。ソイレブールで作ったおやつはとてもあっさりとしていて胸やけもせず有難い素材です。米粉との相性もとてもよかったです。

バターの味よりもかなりあっさりしていますが、いまではトーストにものせて楽しんでいます。

トーストには有塩タイプ、お菓子づくりには低塩タイプがおすすめですが、私はお菓子も有塩タイプでつくってみました。有塩でもあっさりしているので美味しかったです！

＼ソイレブールは有塩・低塩の2種類ある／

いえネコ

バターに慣れていると初めは物足りないと感じるかも

＼お気に入りの貝印のバターカッターでひらひらバターを／

＼貝印バターカッターの記事です／

シゴヤメさんの書き留め帳

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米粉との相性も良し。

最近では米粉のおやつレシピがたくさん。

米粉は軽い食感でしっとりしていて、グルテンが無いので混ぜすぎても固くならないなど、いい事もいっぱい。

今回は製パン、製菓用米粉としても有名な「ミズホチカラ」という米粉を使いました。

米粉のために開発された品種でしっかりと膨らんでくれます。

ソイレブールとの相性も抜群でした。

米粉のおやつ専門店「創房優」さんのレシピはとってもオススメ。

米粉おやつの専門店　創房優（そうぼうゆう）さんのレシピ

米粉おやつのレシピでよく参考にしていたのは「創房優」さんのyoutubeやcotta掲載のレシピです。素材の味と優しい甘さが味わえる素敵なレシピでとっても美味しいし初心者にも簡単なレシピが多いです。特にyoutubeの動画は見ているだけでも癒される台所の風景。※ソイレブールは使用されていませんが、自分で油分の部分をソイレブールに変更して蒸しパンやマフィンなどを作ってみました。

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